Ένα νόστιμο και θρεπτικό σάντουιτς για όλες τις ώρες της ημέρας. Ιδανικό για ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο.
Υλικά για 2-3 άτομα
Για τη σαλάτα
• 1 φλ. ψιλοκομμένο άσπρο λάχανο
• 1 φλ. ψιλοκομμένο μωβ λάχανο
• 1 φλ. ψιλοκομμένο καρότο
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1/2 φλ λεμόνι
• αλάτι
Για το σάντουιτς
• 4 φέτες χωριάτικο ψωμί ή του τοστ
• 4 κ.σ. χούμους
• 4 φέτες κασέρι ή γραβιέρα
• πιπέρι-θυμάρι
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το λεμόνι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια. Ζεσταίνουμε το ψωμί στη φρυγανιέρα και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε το χούμους και σκεπάζουμε με το τυρί και από πάνω τη σαλάτα. Τελειώνουμε το πιάτο μας με πιπέρι και ξερό θυμάρι.
Tips:
• Δοκιμάστε τη σαλάτα με αγουρέλαιο, θα δώσει φρέσκια γεύση.
• Ιδανικό σνακ για το γραφείο.
Διαβάστε επίσης: