Με τα πρώτα κρύα το μήλο φοράει τα καλά του και στολίζει τις φρουτιέρες κάθε σπιτιού. Το αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων έχει ξεχωριστή θέση στο καλάθι του Νοεμβρίου.
Γιατί ένα μήλο την ημέρα κάνει το γιατρό πέρα;
-Επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες και οι ευεργετικές του ιδιότητες βοηθάνε στην τόνωση του οργανισμού. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει, ότι τα μήλα προστατεύουν από διάφορα είδη καρκίνου, από Αλτσχάιμερ καρδιακά νοσήματα, βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και της χοληστερόλης.
-Οι διαλυτές ίνες που περιέχουν επιδρούν θετικά στη σωστή διάσπαση των σακχάρων στο αίμα, γι’αυτό είναι ευεργετικά στα άτομα με διαβήτη. Επίσης οι ίνες βοηθάνε στην πέψη καθώς και στην καύση του λίπους. Μάλιστα η φλούδα του μήλου περιέχει στον οργανισμό αδιάλυτες ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Συστήνεται, επίσης, η καθημερινή κατανάλωση του, αφού ένα μέτριο μήλο έχει περίπου 113 θερμίδες.
-Τα μήλα έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσια σε φλαβονοειδή με αποτέλεσμα να προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία.
Tips:
- Προτιμήστε τα σκληρά, σφιχτά με καλό χρώμα και αυτά που δεν έχουν χτυπήματα. Καλό είναι να μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο. Ανάλογα με την ποικιλία και το στάδιο ωρίμανσής τους μπορούν να διατηρηθούν αρκετές εβδομάδες.
- Καλό θα ήταν να τρώγονται με τη φλούδα, αφού προηγουμένως έχει πλυθεί πολύ καλά. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, ότι μπορούμε να καταναλώσουμε τη φλούδα μόνο από τα βιολογικά, αφού τα μήλα βρίσκονται στη λίστα με τα φρούτα που επιβαρύνονται από φυτοφάρμακα.
- Δοκιμάστε τα ψητά στο φούρνο. Βάλτε τα σε πράσινες σαλάτες για γλυκόξινη γεύση. Ταιριάζουν υπέροχα με το χοιρινό. Φτιάξτε γλυκά, το αγαπημένο, ελληνικό φιρίκι σε πολλές περιοχές το κάνουν γλυκό του κουταλιού και φυσικά δεν ξεχνάμε τις μηλόπιτες.
- Μπορούμε να τα έχουμε πλυμένα στην τσάντα μας, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν ανά πάσα στιγμή.
- Ο συνδυασμός μήλου και κανέλας μας δίνει μια ιδιαίτερη, χειμωνιάτικη γεύση.
Θέλεις να φτιάξεις γλυκό με μήλο; Δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή.