Ιούνιος και στο καλάθι του μήνα βάζουμε το αγαπημένο φρούτο των παιδικών αναμνήσεων. Φράουλες! Το άρωμα τους είναι πηγή αναζωογόνησης και η γεύση τους σε γεμίζει θέληση να ζήσεις το καλοκαίρι.
Το ζουμερό αυτό φρούτο έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, αφού είναι πλούσιο σε φαινόλες. Η κατανάλωση τους μας χαρίζει βιταμίνες Α και C, ενώ περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ουσίες γνωστές για την ευεργετική τους δράση στην όραση. Θεωρείται ευεργετική για όσους έχουν αναιμία, υπέρταση και όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα από ρευματισμούς. Είναι πηγή φυτικών ινών, ενώ συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Επίσης οι φράουλες είναι πλούσιες σε ιώδιο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Είναι κατάλληλο για ισορροπημένη διατροφή, αφού αποδίδει 46 kcal ανά 100 gr.
Οι φράουλες τρώγονται ωμές όλες τις ώρες της ημέρας, ενώ χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γλυκών, σιροπιού και μαρμελάδας, ακόμη και σε σαλάτες.
Εκτός από τα οφέλη της φράουλας για τον οργανισμό μας πρέπει να γνωρίζουμε ότι είναι από τα πιο επιβαρημένα με φυτοφάρμακα φρούτα, γι’ αυτό καλό είναι να προτιμάτε τις βιολογικές. Πριν τις αγοράσετε, να προσέχετε να μην είναι ζαρωμένες και αλλοιωμένες. Θέλουμε να έχουν ένα καθαρό κόκκινο χρώμα και πράσινα φύλλα. Όσο πιο μικρή είναι η φράουλα τόσο πιο αρωματική είναι, επίσης πρέπει να καταναλώνεται μόνο στην εποχή της. Στους πάγκους κάνουν την εμφάνιση τους αρχές Μαΐου, ενώ η καλύτερη περίοδος για να προμηθευτούμε για μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού είναι ο Ιούνιος.
Επειδή είναι ευαίσθητο φρούτο καλό θα είναι να αγοράζετε όσες σας χρειάζονται. Στο σπίτι μπορείτε να τις διατηρήσετε ολόκληρες με το πράσινο φυλλαράκι τους. Το ιδανικό είναι να τις πλένετε λίγο πριν τις απολαύσετε, γιατί το νερό είναι ένας από τους εχθρούς της.
Ωραία ιδέα για να εκμεταλλευτούμε στο μέγιστο τις ιδιότητες της φράουλας στην υγεία μας είναι ένας υπέροχος παγωμένος χυμός ή smoothie. Μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό ή όποια στιγμή της ημέρας θέλουμε να δώσουμε ενέργεια στον οργανισμό μας.
Για ένα μεγάλο ποτήρι smoothie θα χρειαστούμε:
Χυμό από ένα πορτοκάλι
1 μπανάνα
5 φράουλες
2-3 παγάκια
10 αμύγδαλα
1 κουταλιά της σούπας βρώμη
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε για 1-2 λεπτά. Σερβίρουμε σε ποτήρι και γαρνίρουμε με φράουλες και αμύγδαλα.
Tips:
- Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε πάγο. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε φέτες. Τη βάζουμε στη κατάψυξη για αρκετή ώρα μέχρι να παγώσει.
- Για γεύση φράουλας όλο το χρόνο προτιμάμε τις κατεψυγμένες, αφού καταψύχονται στη μέγιστη ωρίμανση του φρούτου.