Merry Christmas and a happy new year! #2014

1 Comment

• 

  Reply

  Marina , 29 Δεκεμβρίου, 2013 @ 1:43 μμ

  Τιραμισου
  Διαχωρίζουμε 4 αυγά, τον κρόκο από το ασπράδι. Χτυπάμε το ασπράδι με 4 κουταλάκια ζάχαρη.
  Προσθέτουμε 500 γραμμάρια μασκαρπονε στους κρόκους και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές . Στη συνεχεία προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μεγάλες κινήσεις πάντα προς την ιδία κατεύθυνση.
  Συνεχίζουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
  Διαλύουμε λίγο μείγμα με νερό (50-50) και βουτάμε μπισκότα σαβουαγιάρ.
  Βάζουμε μια στρώση με μπισκότα-μια στρώση με κρέμα εναλλάξ. Πάνω από την τελευταία στρώση κρέμας πασπαλίζουμε σκόνη κακάο.